يهتم الكثير من السيدات بمعرفة كيفية عمل كيك الدخن بالتمر والذي يعتبر من أفضل أنواع الكيكات ومن أفضل أطباق الحلويات الخليجية وبالأخص بالمملكة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص بها، وعلى هذا هناك الكثير من الطرق التي يمكن بها عمل كيك الدخن المفيدة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي تعمل على الشعور بالدفء لاحتوائها على سعرات حرارية واحتوائها على طعم شهي لذيذ، ويعتبر دقيق الدخن مناسبا لمرضى السكر حيث أنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ومن خلال مقالنا فى موقع ثقفني سوف نقوم بتوضيح طرق عمل كيك الدخن.
عمل كيك الدخن بالتمر
تعتبر هذه الطريقة من افضل الطرق التي بها يتم عمل كيك الدخن بالتمر والذي يعتبر من أفضل أنواع الكيك والذي يعشقه الكثير من الأشخاص لطعمه اللذيذ الشهي، كما أنه يمكن تقديمه للمناسبات السعيدة فى الأعياد وغيرها، ولعمل الكيك عليك تحضير المقادير اللازمة لعمله واتباع طريقة التحضير:
أولا المقادير:
- عدد 2 كوب من دقيق الدخن.
- 10 حبات من التمر المهروس.
- السكر.
- حليب البودرة.
- الماء.
- عدد 2 بيضه.
- نصف كوب زيت.
- معلقة بيكنج بودر.
- معلقة فانيليا.
ثانيا طريقة تحضير عمل كيك الدخن بالتمر:
- عليك إحضار وعاء ونقوم بوضع البيض والفانيليا مع التقليب الجيد.
- إضافة الحليب البودرة والزيت والسكر مع التقليب.
- عليكي إضافة الماء مع الخليط للحصول على سائل متجانس.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وإضافة الملح إلى المكونات السابقة.
- نقوم بوضع الخليط داخل صاجات ووضع طبقة كيك ثم طبقة التمر وفرده جيدا.
- قومي بوضع الأواني داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- عند الحصول على الكيك قم بتقطيعه إلى قطع ووضعه على أطباق وتقديمه مع إضافة دبس التمر للتزين.
هل يحمس الكيك؟
تعتبر المقادير مماثلة لمقادير الحيسة ولكن طريقة التحضير تختلف قليلا حيث يحمص دقيق الدخن فى قدر على النار حني يتحمر، ثم يتم إضافة التمر إليه ويخلط معه جيدا.
لكي تستطيعي الحصول على قوام رائع وطعم لذيذ من عمل كيك الدخن بالتمر عليكي ألا تقومي بفتح الفرن كثيرا والكيك بداخله وذلك من أجل الخصول على قوام طري، كما يمكنك القيام برش مزيج من جوز الهند أو بعض المكسرات أو السوداني لتزين الكيك الدخن ولكي ينال إعجاب الضيوف.
