القشطوطة واحدة من ألذ الحلويات، التي بإمكانك تحضيرها ببساطة لكل أفراد عائلتك، فهي تتميز بطعم رائع ومختلف، ودائمًا ما يقبل الكثير من الأشخاص على شرائها جاهزة من محلات الحلويات، بسبب اعتقاد الكثير من السيدات أنها واحدة من الحلويات المعقدة، التي من الصعب تحضيرها في المنزل، ولكننا من خلال هذا المقال التالي سوف نذكر إليك طريقة من أبسط طرق تحضير القشطوطة في المنزل.
طريقة عمل القشطوطة
باستخدام بعض المقادير السهلة والبسيطة، التي بإمكانك توفيرها في المنزل في أي وقت، سوف نجهز ألذ حلوى، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات اللازمة
- ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- باكيت واحد من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام
مكونات الكريمة:
- كوب واحد فقط من الكريم شانتيه الخام.
- كوب واحد من اللبن الحليب المثلج.
- ملعقة واحدة من السكر الأبيض.
مكونات الكراميل:
- مكعب واحد فقط من الزبدة.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة واحدة من نشا الذرة.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية نقوم بتحضير الكيك من خلال إضافة كلًا من البيض والفانيليا والسكر في بولة مناسبة، ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح لون الخليط أفتح.
- بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر وملح الطعام، ولكن بشكل تدريجي، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم نقوم بإحضار صينية من صواني الكيك، وندهنها بالزبدة أو بالزيت مع رشة بسيطة من الدقيق، وبعدها نقوم بإضافة خليط الكيك.
- بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، وعند النضج نخرجها ونتركها جانبًا حتى تبرد درجة حرارتها.
- ثم نذوب كلًا من اللبن الحليب مع السكر، ونسقي الكيك بهذا الخليط، ونتركها جانبًا لمدة ساعة.
- أثناء تلك المدة، نجهز طبقة الكريمة من خلال خفق الكريم شانتيه مع اللبن المثلج والسكر، حتى يتشكل لدينا قوام متماسك مثل الكريمة، ونزين بها وجه الكيك، وندخلها الثلاجة.
- وفي النهاية نقوم بتحضير الصوص الخاص بالكراميل من خلال إضافة السكر في وعاء ويتم رفع الوعاء على نار هادئة، حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، وبعدها نضيف إليه الزبدة واللبن الحليب.
- وبمجرد أن يتماسك صوص الكراميل، نزين به طبقة الكريمة، وبهذا الشكل يكون جاهز للتقديم.
