طريقة عمل لقمة القاضي الهشة الخفيفة
تعد لقمة القاضي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لأنها من الحلويات التي تتميز بطعمها الجميل وأنها خفيفة وهشة، كما يمكن تحضيرها في العديد من المناسبات السعيدة لأنها سهلة وسريعة التحضير، كما أن كمية قليلة من الدقيق نستطيع عمل كمية كبيرة من لقمة القاضي، لأنه يتضاعف حجمها، ولكن توجد بعض النساء لا تعرف الطريقة الصحيحة والأساسية لها، ولكن نحن هنا اليوم لكي نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير لقمة القاضي في البيت بأبسط المكونات وأسهل الطرق.
طريقة عمل لقمة القاضي الهشة الخفيفة
يحتاج الأطفال إلى تناول الحلويات بشكل مستمر ولكن نظرًا لارتفاع أسعار جميع الخامات التي يتم تحضير الحلويات بواسطتها، ارتفع سعر كيلو الحلويات بصفة عامة، ولذلك نفضل تحضير الحلويات في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج.
مكونات عمل لقمة القاضي الهشة الخفيفة
المكونات سهلة وبسيطة ومغذية جدًا للأطفال، حيث تتمثل في:
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- الماء على حسب احتياج العجين.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الشربات
- تتمثل مكونات الشربات في:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون.
خطوات تحضير لقمة القاضي
الخطوات سهلة وبسيطة للغاية، ولا تحتاج إلى طريقة معينة، عليك فقط اتباع هذه الخطوات في تحضيرها، وتتمثل في:
- نضع الخميرة والسكر مع بعضهما البعض.
- يتم التقليب وإضافة الزيت عليهم.
نضع النشا على الدقيق ويتم التقليب. - يتم وضع الدقيق على الخمير أو العكس ويتم التقليب حتى نحصل على عجينة لينة وطريقة.
- نترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها حيث تستغرق حوالي 45 دقيقة.
نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن.
يتم تشكيل لقمة القاضي بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالزيت. - يتم تقطيع لقمة القاضي ويتم وضعه في الزيت.
- نستمر في التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم وضعها في مصفاة.
- يتم تكرار هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية المتوفرة لدينا.
- بعد ذلك يتم إخراجها من المصفاة ونضعها في الشربات لمدة دقيقة واحدة.
- يتم وضعها في المصفاة مرة أخرى.
يتم وضعها في طبق التقديم.
