تخزين الملوخيا الخضراء في الفريزر الملوخية من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويرغبون في تناولها وذلك لأنها ذات مذاق رائع، كما أن الملوخية مفيدة بدرجة كبيرة، وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الغذائية مثل: فيتامين A، كما تحتوي على مركب الجلوكوسيد الذي يساعد على عملية تكوين كريات الدم الحمراء في الجسم، ومن فوائد الملوخيه الخضراء أنها تعمل على تهدئة الأعصاب وتساعد في عملية الهضم ولها العديد من الفوائد الاخرى، ويرغب عشاق الملوخية في تناولها في وقت تواجدها وفي غير هذه الأوقات لذلك يرغبون في تخزينها.
تخزين الملوخيا الخضراء في الفريزر بطريقه واسرار المصانع
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تخزين الملوخية فى الفريزر لأطول فترة ممكنة، وهي طرق سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلا إلى عمل بعد الخطوات البسيطة، ونذكر لكم طرق تخزين الملوخية الخضراء بالفريزرمن خلال التالي:
الطريقة الأولى لتخزين الملوخية فى الفريزر
طريقة من الطرق السهلة لتخزين الملوخية، ونذكر لكم خطوات تخزين الملوخية فى الفريزر من خلال التالي:
- نقوم بنزع أوراق الملوخية من السيقان.
- نقوم بغسل الملوخية جيداً.
- نقوم بتقطيع الملوخية وفرمها ناعماً.
- نقوم بوضع كمية من الماء البارد في إناء عميق.
- نضيف إلى الماء نصف عصير ليمونه وملعقة من السكر.
- نقلب المكونات جيداً.
- نقوم بوضع الملوخية في الماء مع التقليب الجيد.
- تقسم كمية الملوخية إلى أجزاء وتوضع في أكياس تخزين.
- نتأكد من إزالة الهواء من أكياس التفريغ جيداً.
- نبدأ في رص اكياس الملوخية فى الفريزر بشكل جيد.
الطريقة الثانية لتخزين الملوخية
نذكر لكم خطوات طريقة أخرى لتخزين الملوخية فى الفريزر من خلال التالي:
- نقوم بنزع أوراق الملوخية من السيقان.
- نبدأ في غسل أوراق الملوخية لأكثر من مرة.
- تنشيف الملوخية جيداً.
- تفرم الملوخية جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام المفرمة.
- نقوم بتقسيم كمية الملوخية وتوزيعها في أكياس تفريز.
- نضع أكياس التفريز في أكياس سوداء قبل وضعها في الفريزر وذلك لكي لا يدخل الهواء إليها.
- نضع الملوخية فى الفريزر.
- يمكنك إزالة الأكياس السوداء من على اكياس تفريز الملوخية بعد ثلاث ايام من وضع الملوخية فى الفريزر.
طريقة عمل الملوخية الخضراء بعد ازالة الأعواد وأخذ الأوراق فقط لابد من غسلها جيدا عدة مرات. بعد ذلك يتم تقطيعها وفرمها جيدا اما من خلال الخلاط الكهربائي أو قطاعة الملوخية اليدوية. نضع مقدار من مرقة الدجاج حتى الغليان وبعدها نضع الملوخية بعد الغليان مرة واحدة نرفعها جانبا. خطوات عمل طشة الملوخية نضع طاسة على النار وبها مقدار من الزبدة. بعد قليل نضع خمس فصوص من الثوم المفروم في الزبدة. بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي نضع ملعقة كبيرة من الكزبرة مع ملعقة من صلصة الطماطم مع مكعب من مرقة الدجاج والتوابل ملح وفلفل أسود. نطفئ النار ونضيف الطشة إلى الملوخية.
