طريقة عمل خلية النحل، يمكن تحضير خلية نحل إسفنجية بطريقة سهلة وسريعة وضمان نجاح عجينتها، حيث تُعد هذه الوصفات من الوصفات المالحة الأساسية المستخدمة في وجبة الإفطار أو العشاء ويفضل البعض تناولها بين الوجبات أيضًا، هذا بالإضافة إلى أنها تُقدم بجانب المشروبات المختلفة ويرجع شهرة تحضير وصفة خلية النحل إلى شهر رمضان المبارك تحديدًا، فنقدم طريقة تحضير خلية النحل بخطوات سهلة والحصول على العجينة هشه.
طريقة عمل خلية النحل بسهولة
بمقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكن الحصول على صينية من كيكة خلية النحل ألهشه، كما يلي:
المكونات:
- عدد ٥ أكواب من الدقيق.
- مقدار كوبين إلا ربع ماء دافئ.
- عدد ٦ ملاعق حليب كبيرة.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- ملعقة مسحوق خبز كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان خميرة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
طريقة التحضير:
- نخلط كل من الماء مع الحليب والخميرة ثم السكر جيدًا.
- نُضيف بعد ذلك زيت وملح ونخلط مرة ثانية، ثم نضيف الدقيق مع مسحوق الخبز.
- نعجن كافة المكونات جيدًا ونتركها لمدة ٣٠ دقيقة حتى تختمر.
- نقسم العجين لكرات حجمها متوسط ونحشيها بأي حشوة مفضلة.
- يمكن حشوها بالجبنة الكيري أو الجبنة الرومي أو اللحوم، أو بالمكسرات.
- نضع الكرات بجانب بعضها مع أخذ مسافة قصيرة كأنهم شبه ملتصقين مع بعضهم، حتي تلتصق بشكل كامل عندما تختمر.
- نترك الكرات لتختمر مرة ثانية، وندهن السطح بكمية قليلة من الحليب.
- نزين الوجه بالسمسم وحبة البركة.
- نخبز الصينية على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- إذا كانت حشوة العجين حلوة نضع عليها الشربات وتُقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
المكونات:
- خمس أكواب دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان خميرة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة:
- ٥٠٠ جرام جبنه بيضاء.
- حبة البركة.
- ملعقة زيت زيتون.
مكونات التزيين:
- صفار بيضة مع حليب.
- سمسم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به الخميرة مع الماء والحليب ثم السكر ونخلطهم جيدًا.
- نضيف كوبين من الدقيق مع رشه ملح ونخلطهم جيدًا ثم نترك الخليط لعشر دقائق.
- نضيف الزيت ونحركه ونضيف كمية الدقيق ونعجنهم جيدًا لتتكون عجينة متماسكة.
تحضير الحشوة:
- نهرس ألجبنه بالشوكة مع حبة البركة والزيت.
- نشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة ونحشيها بالجبنة.
- ندهن الصينية بزيت ونرص كرات العجين على شكل الخلية، ثم ندهن السطح بخليط البيض والحليب ونرش حبة البركة.
نُدخل الصينية في الفرن لتتحمر من الوجهين.
