يعد الكريب هو من اكثرالأكلات التي يعشق تناولها الجميع من الكبار والصغار لما يتمتع بمذاقه المميز والجميل، كما يمكن عمل الكريب بعدة طرق سواء كان حادق او حلو مع اضافة العديد من النكهات الحلوة او الحادق التي تضيف اليه مذاق خاص، ويمكن عمل الكريب المالح بإضافة بعض الحشوات المختلفة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة في المنزل.
طريقة عمل الكريب المالح
المقادير
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- حبة واحدة من البيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع قطع من صدور الدجاج المخلية.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من السماق المطحون.
- أربع حبات من البصل تكون متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء واسع ونضع به حبة واحدة من البيض ونضيف إليه رشة صغيرة من ملح الطعام ويتم خفق البيض بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب السائل الي البيض و نضعهم في الخلاط الكهربائي حتى خفقهم جيدا ثم نضيف اليهم كوب واحد من الدقيق الأبيض ونستمر في الخفق المكونات مع بعضهم.
- ناتي بمقلاة ونضعها على النار ثم يرش بها قليل من الزيت ونضع بها كمية صغيرة من عجينة الكريب ونفردها جيدا وننتظر حتى تنضج ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- بعد ذلك نرفع الكريب من على النار ونكرر تلك الخطوات حتى ننتهي من كمية عجينة الكريب.
- نبدا في تجهيز الحشو يتم تقطيع صدور الفراخ وحبات البصل الى قطع صغيرة على هيئة شرائح ثم نرفع مقلاة على النار ونضع بها نصف كوب من زيت الزيتون ونتركها حتي يتم تسخين الزيت.
- نضع شرائح البصل في الزيت ونقوم بتقليبه حتى نلاحظ تغير لونه ويأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الطعام ثم نضع عليه ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلبه جيدا ثم نضيف قطع الدجاج عليه.
- نمزج جميع المكونات مع بعضها ثم اضافة البهارات والسماق ونترك الحشو على النار لمدة 15 دقيقة حتي يتم نضج الدجاج.
- وناتي بواحدة من الكريب الجاهز من قبل ونبدا بحشوه ونلفه جيدا ثم نضعه في مقلاة على النار يؤخذ بون فقط ويكون بذلك جاهز للتقديم.
وبذلك نكون قدمنا اليكم طريقة عمل الكريب المالح بشكل سلس وبسيط ومضمون واكثر صحيا ومن بدلا من شرائه من الخارج.
