تعتبر كفتة الحاتي من أشهى وألذ الأطباق المشوية في المطبخ. وفي ظل ارتفاع أسعار اللحوم، قد يصعب على بعض الأشخاص شراء كميات كبيرة من اللحمة المفرومة لتحضير الكفتة. ولذلك، يمكنكم الاستعانة ببعض المكونات المتوفرة في كل منزل لتحضير كمية كبيرة من كفتة الحاتي المشوية في الفرن بألذ طعم لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجون إلى نصف كيلو من اللحمة المفرومة فقط، يمكنكم الاستمتاع بكمية كبيرة من كفتة الحاتي المشوية بألذ طعم، دون الحاجة إلى كميات كبيرة من اللحمة المفرومة.
مكونات عمل كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- اتنين بصله مفرومة.
- ربع كيلو من البطاطس المهروسة.
- تتكون شرائح اللحم المفروم من مكونات مثل الملح والفلفل والكمون والكاري والبابريكا، وبهارات الكفتة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- عود واحد من القرفة.ا
- تنين ملعقة كبيرة من البقسماط.
- لية ضاني.
أعواد خشب، أو أسياخ حديد.
إليك خطوات تحضير كفتة الحاتي بإستخدام البطاطس المهروسة.
يجب عليك تقطيع كمية البصل في المفرمة ومن ثم تصفية البصل بشكل جيد للتخلص من المياه.
بعد ذلك، اقطع ربع كيلو من البطاطس الخام، ثم صفها من الماء أيضًا.
قومي بخلط اللحم والبطاطس مع البصل والثوم واعجنيهم بشكل ممتاز.
ثم ضعي جميع التوابل السابقة.
ثم اقطعي الخروف إلى قطع صغيرة وضعيها على اللحمة المفرومة.
بعد ذلك، قومي بوضع البقسماط وواصلي في تحريك الخليط بإستمرار، فهذا هو سر نجاح الكفتة مثل عجنها تماماً.
ثم قمت بتشكيل أصابع الكفتة على أعواد خشبية أو أسياخ.
ثم، قومي بتجفيفها بمياه البصل وقومي بوضع صوص الصودا عليها لإضفاء لمعان رائع وتحمير مميز.
ضعي أعواد الكفتة على الشبكة في الفرن وضعي وعاءً تحت الشبكة به ماء مغلي.
ضعي الكفتة في الفرن على حرارة متوسطة ثم قمي بتقليبها بين الحين والآخر وعندما تنضجيها أخرجيها من الفرن وأطفئي النار عنها. أتمنى لك صحة وشهية طيبة.
