تقوم جميع ربات المنازل بشراء السمن البلدي من الأسواق وذلك لاستخدامه في عملية الطهي فيتم استخدام السمن كمادة دهنية لطهي جميع أنواع الخضار وعمل المشويات والمكرونة ونجد إنه يعطي نكهة مميزة للطعام وهو من أفضل أنواع السمنة التي تقوم ربة المنزل بالاعتماد عليه ونجد في الآونة الأخيرة قد ارتفع سعره كثيرا فقد وصل سعر الكيلو الواحد 250 جنيه لذلك أخذت العديد من ربات المنازل يسعون للتعرف على طريقة عمله المنزل بطريقة سهلة وموفرة فاستطعنا أن نجد طريقة فعالة فعن طريق كوب حليب واحد يتم عمل كيلو من السمن وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.
مكونات تحضير السمن البلدي
يمكن أن نحضر السمنة من خلال عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كوب من الحليب.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة خل.
- ملعقة عصير ليمون.
- مصفى.
- شاش.
طريقة تحضير السمنة
يمكن أن نحضر السمنة البلدي من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال الآتي.
- نحضر كوب من الحليب كامل الدسم قد تم غليه سابقا وعليه طبقة من القشطة كثيفة
- ثم بعد ذلك نضعها في وعاء.
- ثم بعد ذلك نرفع الوعاء على النار ونضع عليه باقي المكونات من الملح والليمون والخل ونقلب المكونات على نار هادئة حتى يتم إنفصال الحليب عن السمنة والحصول على تكتلات.
- نستمر في عملية التقليب على نار هادئة حتى تزداد تكتلات السمنة.
- ثم بعد ذلك نحضر المصفى والشاش ونضع الشاش داخل المصفى ثم نقوم بسكب الخليط داخلها ثم نقوم بغلق الشاش والقيام بالضغط حتى يتم إنزال
- جميع الماء وتصفية السمن.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في وعاء دائري ونضعها في الفريزر حتى تتماسك.
- ثم بعد ذلك نخرجها ونقوم باستخدامها وسوف نلاحظ بأنه تتميز بطعمها الجميل والرائع مثل السمنة التي نقوم بشرائها.
فوائد عمل السمنة الفلاحي في المنزل
عندما نستخدم السمنة الفلاحي ونقومبتحضيرها في المنزل نحصل على الكثير من الفوائد وهي.
- تتميز بمدى نظافته.
- تكون موفرة للكثير من النقود فيتم عمل كيلو من السمنة بكوب واحد من الحليب.
تتميز بأنها صحية فلا يوجد لها أي ضرر على صحتن. - لا تحتوي على أي مواد مهدرجة.
- لا تحتوي على أي مواد صناعية.
- لا تحتوي على أي ألوان ولا يوجد بها أي مواد حافظة.
