صوص الصويا، هناك الكثير من الصوصات المميزة التي تضاف إلى وصفات طعام كثيرة عربية وغربية ولا يمكننا أن نستغني عنها لأنها تترك لمسة مميزة بفضل نكهتها مثل الصويا صوص أو صوص الصويا حيث يعتبر صوص سائل به العديد من التوابل والمكونات التي تجعله مختلفًا عن بقية الصوصات لهذا فهو مميز، ولكن لأن تكلفته صارت مرتفعة الآن يمكننا أن نتعرف على طريقة عمل صوص الصويا في المنزل لنحصل على نفس التجربة الجاهزة بالضبط بدون أي اختلاف نظرًا لأنه صار يستخدم كثيرًا مؤخرًا في أكثر من وصفة ورغبتنا في تجربة وصفات جديدة باستمرار يوجد بها الصويا صوص.
مقادير عمل الصويا صوص
لن نعاني كثيرًا في تجهيز أو إيجاد مكونات صوص الصويا لأنها بسيطة وبنسبة كبيرة توجد في منزلك وهي:
طريقة عمل صوص الصويا في المنزل
بجانب المكونات البسيطة سنجد أن الطريقة كذلك بسيطة ويمكننا أن نصنع في خطوات قليلة صوص الصويا في المنزل ونبدأ في استخدامه في وصفات الطعام المختلفة بدون أن نكلف أنفسنا الكثير إذا قمنا بشراء الجاهز:
- نعد مقلاة صغيرة مناسب أو قدر عميق صغير وننقلها على البوتجاز ونشعل النار.
- نضيف بها أولًا المكون السائل وهو خل التفاح ثم المرق ويليه العسل المكوِن اللزج ثم بملعقة خشبية نخلطهم معًا ليصبح المزيج مكون واحد.
- نستكمل عملية الخلط بإضافة الماء ثم بودرة الزنجبيل والثوم ونقلب من جديد حتى نزيد من تداخل المكونات ثم نتركهم على النار مع رفع الحرارة بعض الشيء.
- بعد خمس دقائق نقلل الحرارة مرة أخرى حتى يسهل التخلص من الماء عن طريق البخار لكي يتحول القوام إلى قوام سميك، ثم بعد عشر دقائق أخرى نضع الفلفل الأسمر ونقلبه مع الصوص.
- نغلق النار ونصب صوص الصويا في وعاء غير قابل للصق وبهذا صار جاهزًا.
