هل جربتي من قبل طريقة عمل بسبوسة العشر دقائق ذايبة ومرملة بطريقة سهلة وبسيطة مضمون نجاحها؟، وتعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي لها عشاق كثيرون على مستوى العالم، تحتوي هذه الحلوى على سعرات مرتفعة لذلك تعطي طاقة كبيرة للجسم حتى إذا تم تناول قطعة صغيرة منها، وذلك نظراً لأنها مصنوعة من السميد والقطر مضافاً إليها جوز الهند مما يجعلها غنية جداً تقدم في المناسبات العائلية وفي شهر رمضان أيضاً للتحلية بعد الإفطار.
مقادير البسبوسة المرملة
- 2 كوب سميد بسبوسة.
- كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- كوب جوز هند مبشور يفضل الخشن أكثر من الناعم.
- كوب زبت.
- ملعقة فانيلا.
- كيس بيكنج بودر.
الشربات أو القطر
ضعي وعاء به 2 كوب من السكر وعليه 2 كوب من الماء ويقلب جيداً حتى يذوب السكر، ثم يضاف فانيلا ويوضع على النار حتى يصل إلى الغليان، حينها يضاف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويترك يغلي بضع دقائق ثم تطفئ النار.
طريقة عمل بسبوسة العشر دقائق
- أولاً احضري وعاء عميق ثم ضيفي الزيت والحليب والزبادي والفانيلا.
- اخلطي جيداً حتى يتجانس القوام ولا يظهر الزيت بالمزيج.
- ضعي السميد والسكر والبيكنج بودر وكوب جوز الهند.
- ثم اخلطي كل المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً.
- أحضري صينية مقاس قطرها 28 سم، قومي بدهنها بملعقة من الطحينة مخلوطة بملعقة سمن.
- ثم اسكبي الخليط ثم يساوى بالملعقة أو قومي خبط الصينية مرتين على الطاولة حتى يساوى الخليط بها.
- ادخلي البسبوسة في الفرن لابد أن يكون مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن 180 مئوية.
- تخبز الحلوى في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي أو حينما تلاحظي أن الحواف قد احمرت، تشغل الشواية لتحمير الوجه.
- حينما تخرج من الفرن تقطع وهي ساخنة ثم تسقى بالشربات (القطر) وهو ساخن أيضاً.
- غطي الصينية بغطاء حتى تتشرب كل السوائل وتكون طرية وهشة.
- يمكن تزينها برش من جوز الهند المبشور من فوق أو كريمة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة.
- تقدم بعد ما تبرد تماماً مع كوب الشاي أو القهوة بالهنا والشفا.
