بسكويت التمر هو نوع شهي ولذيذ من البسكويت الذي يحتوي على حشوة من التمر الطبيعي، وهو يُعد من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، ويتميز بسكويت التمر بنكهته الغنية وقوامه المقرمش الذي يجذب الناس من مختلف الأعمار، وإن استخدام التمر كحشوة للبسكويت يضيف قيمة غذائية مضافة ومذاقًا فريدًا يمتزج بين الحلاوة الطبيعية للتمر والقوام اللذيذ للعجينة المحمصة.
بسكويت التمر الخفيف
قديمًا، كان بسكويت التمر واحدًا من أشهر الوصفات التقليدية التي تُحضّر في المنازل في فصل الشتاء، وهو يُعتبر حتى اليوم حلاً محببًا في المناسبات والأعياد، ويتميز هذا النوع من البسكويت بسهولة تحضيره والمكونات البسيطة التي يحتاجها، ما يجعله اختيارًا مثاليًا لتلبية رغبات الحلوى السريعة ولذيذة، وفي هذه المقالة، سنستكشف مكونات وطرق تحضير بسكويت التمر، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية للتمر كمكون أساسي في هذا الحلوى اللذيذة، تابعونا لاكتشاف طعم بسكويت التمر اللذيذ والفريد من نوعه.
فوائد التمر للجسم
التمر هو فعلاً فاكهة مفيدة ومغذية للصحة العامة ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية. من بين الفوائد المذكورة:
- صحة القلب: يحتوي التمر على الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمعادن الأخرى التي تعزز صحة القلب وتساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- منع تجلطات الدم: يُعزز التمر من الدورة الدموية ويمنع تكوّن الجلطات الدموية التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
- تحسين التقلبات المزاجية: يحتوي التمر على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تعزز الصحة العقلية وتساعد في التحسين النفسي والتخفيف من التقلبات المزاجية.
- الراحة النفسية: يحتوي التمر على مواد مهدئة طبيعية تعمل على تحسين الراحة النفسية وتخفيف التوتر والقلق.
- مكافحة الإمساك: الألياف الغذائية في التمر تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزز الحركة البرازية، مما يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
- منع الترجيع للسيدات والحوامل: قد يساعد التمر في تخفيف مشكلة الغثيان والترجيع التي تعاني منها السيدات الحوامل.
لا ينبغي أن يُعتبر التمر علاجًا بذاته للأمراض، ولكن يُعتبر جزءًا مهمًا من نمط حياة صحي ومتوازن يمكن أن يساعد في الحفاظ على الصحة والوقاية من بعض المشكلات الصحية.
ما هي مكونات بسكويت التمر؟
- 1 كوب من التمر المجفف والمقطع إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بني (يمكن زيادته أو تقليله حسب الرغبة)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة من الملح
طريقة عمل بسكويت بالعجوة خطوة بخطوة
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي ورق الخبز على صينية فرن.
- في وعاء كبير، اهرسي التمر المقطع بواسطة شوكة حتى تصبح قطع التمر صغيرة ومعجونة.
- ثم أضيفي الزبدة والسكر البني إلى التمر المهروس واخلطيهم جيدًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
- ثم أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز والملح.
- ثم أضيفي هذا الخليط التدريجيًا إلى مزيج التمر والزبدة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع الحفاظ على بعد مسافة بينها.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلاً على صينية الخبز قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، قدميه واستمتعي بمذاقه الشهي الخفيف واللذيذ.
يمكنك تخزين بسكويت التمر الخفيف في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته لمدة تصل إلى أسبوع، واستمتعي بتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة لتستمتع بتجربة شهية وصحية.
