الحواوشي الإسكندراني هو وجبة لذيذة من وجبات العشاء التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما تحب الكثير من سيدات المنزل تحضيرها، بسبب أنها لا تستغرق الكثير من الوقت والمجهود، كما أنها طريقة جهنمية حتى تجذب أفراد عائلتها لتناوله داخل المنزل بدلًا من الاضطرار إلى شرائه جاهز، وإصابتهم بالعديد من الأمراض المعوية، بسبب عدم ضمان مكونات الحواوشي الجاهز، لذلك من خلال هذا المقال التالي سوف نساعدك على تقديم الحواوشي بطريقة ولا اروع، ليس بينها وبين الجاهز أي وجه مقارنة.
طريقة عمل الحواوشي
باستخدام بعض المكونات البسيطة، والاعتماد الأساسي على اللحم المفروم، سنحضر إليك بالخطوات الكاملة ألذ سندوتشات حواوشي في أقل من 20 دقيقة.
المكونات اللازمة
- ثلاث حبات من البصل المفروم متوسط الحجم.
- قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- لية خروف (حسب الرغبة).
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
- رشة بسيطة من الكمون.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام (الملح حسب الرغبة).
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نضيف البصل المفروم، ولكن بعد التأكد من تخلص كل كمية عصير البصل.
- بعد ذلك نضيف في بولة مناسبة البصل وقطع الفلفل الأخضر، ومن الممكن إضافة الفلفل الحار، ونضيف كلًا من الفلفل الأسود ومسحوق الحبهان والكمون والملح ولية الخروف، وأخيرًا نضيف اللحم المفروم.
- ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى تتجانس تمامًا، ويصلح نسيج اللحمة متداخل.
- وبعدها نغلف الخليط، ونحتفظ به داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، حتى تتبل بالبهارات وطعم البصل.
- وعند مرور تلك المدة، نقوم بفتح رغيف العيش جزء بسيط من الأطراف، ونضيف داخله اللحمة المفرومة، ونوزعها جيدًا في كل جوانب الخبز.
- ونكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كل كمية اللحم، وبعدها نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن، وندهنها بالزيت، وكذلك ندهن الخبز من الجانبين بالزيت.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع الصينية داخل الفرن، ونشعل النار من الأعلى ومن الأسفل.
- وعندما يصبح الحواوشي لونه ذهبي محمر ومقرمش، نخرجه من الفرن، ويقدم بجانب المخللات وبالهنا والشفا.
