لقمة القاضي هي حلوى شهيرة في الكثير من البلاد المختلفة، تتميز بطعمها المقرمش واللذيذ، وهي من الحلويات الشعبية التي يقبل على شرائها الكثير من الناس، فهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وتحتوي على الكثير من الفوائد، وتفضل الكثير من النساء القيام بتحضيرها في المنزل حتى تكون جاهزة في أي وقت وفي متناول الجميع، فهي لا تحتاج للكثير من الخطوات أو المكونات، لذلك سوف نتعرف الآن على طريقة تحضير لقمة القاضى بالطريقة الاصلية بكل سهولة من خلال هذا المقال تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل
إليكم الآن طريقة تحضير وتجهيز لقمه القاضي في المنزل وهي ما تسمى عند الكثير من الناس بالزلابية، فهي لذيذة وشهية ويحبها الكبار والصغار وطريقة تحضيرها تتمثل في اتباع الخطوات التالية:
مكونات لقمة القاضي:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة من النشا.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل الشربات:
- في وعاء مناسب يتم إضافة السكر والماء ويتم التقليب حتى يذوب السكر ثم يتم رفع الوعاء على النار.
- يترك الخليط على النار حتى يتم الغليان بعد ذلك اضيفي اليه عصير الليمون.
- اتركي الخليط مرة أخرى حتى يغلي لمدة خمس دقائق ثم يتم اضافه الفانيليا ويرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا لحين إعداد لقمة القاضي.
طريقة عمل لقمة القاضي:
- في البداية يتم إحضار وعاء كبير، اخلطي بداخله الدقيق والخميرة والسكر والملح، والنشا، ويتم التقليب لحين تجانس المكونات.
- ثم بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ إلى الخليط بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام كيس الحلويات، أو بملعقة صغيرة.
- اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم غمس لقمة القاضي في الشربات، ثم يتم تصفيتها.
- قدمي لقمة القاضي ساخنة.
