تعد حلوى صوابع زينب من الحلوى الشرقية اللذيذة والشهية التى تقدم في بعض المناسبات مع الكثير من الحلوى الشرقية، واشتهرت هذه الحلوى في بعض الدول العربية وتعد ما تنفصل انواع الحلويات، وتحضر بكل سهولة في المنزل وتصبح مثل ما تباع في الاسواق، لذلك سوف نبحث عن طريقتها البسيطة حتى تكون متاحة لكل ربة منزل تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، فإليكم طريقة عمل صوابع زينب.
طريقة عمل حلوى صوابع زينب
المكونات:-
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق السميد
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
- فانيليا.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- زيت القلي.
طريقة تحضير القطر
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- فانيليا
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار القطر من خلال احضار اناء معدنى ونضع السكر والفانيليا وترفع على النار ونتركها حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركها خمس دقائق ثم يرفع القطر من على النار ونتركه حتى يبرد.
- اولا نقوم باحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق الأبيض ودقيق السميد ثم نقوم بإضافة الفانيليا والخميرة والسكر ويضاف إليهما الملح ونقوم بتقليبهم ونتركها جانبا.
- نضيف الزيت وبعد ذلك نسكب عليهم الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بتحضير مبشرة البصل وتكون نظيفة.
- نقوم بتمرير كرات العجينة حتى يصبح شكلها منقوش وترص في طبق مسطح أو في صينية ونتركها حتى تختمر.
- في مقلاة عميقة نقوم بوضع كمية من الزيت الغزير ويرفع على النار حتى يسخن الزيت ثم نقوم بوضع قطع حلوى صوابع زينب بالزيت ونقوم بتحميلها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تصفي صوابع زينب من الزيت وتوضع في القطر البارد ثم نقوم برصها في طبق التقديم ويرش عليها رشة من جوز الهند.
- تقدم حلوى صوابع زينب المقرمشة مع البسبوسة والكنافة والجلاش.
وفي ختام هذا المقال يجب اتباع هذه الطريقة حتى نحصل على حلوى صوابع زينب اللذيذة في اى وقت مفضل لديكم وتكون سهلة على اى ربة منزل.
