تكون الجبنة الرومي من اكثر انواع الجبن المغذية حيث تحتوي على كثير من الفيتامينات ونسبة عالية من الكالسيوم، ويحبها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ونظرا لارتفاع الأسعار فنجد أن الجبنة الرومي المباعة في المحلات ارتفع سعرها كثيرا، لذلك أخذ العديد من السيدات يبحثون عن طريقة عملها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف وسوف نوضح طريقة عملها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الجبنة الرومي
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال الاتي.
- كيلو حليب بقري.
- ملح.
- لون اصفر.
- منفحة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
تحضر الجبنة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال الأتي.
- نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضع به الحليب.
- ثم نحضر الشياطة ونضع الوعاء عليها حتى لا تكون النار مباشرة على الوعاء.
نعمل على تقليب الحليب على درجة حرارة اقل من الوسط. - ثم نتركه لمدة 7 دقائق على النار، ثم نقوم بوضع 4 سم من المنفحة.
- تقدر كمية المنفحة بنحو سم واحد لكل لتر حليب.
- ثم نقلب المنفحة مع الحليب ونضع نقط الألوان بنحو 4 نقط، حيث يجب وضع نقطة لكل لتر حليب.
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتم فصل الجبن عن الماء.
- ثم نفصل الجبنة عن الماء ونضع الملح مع التقليب.
- ثم نخرج الجبنة ونغلق النار.
- ثم بعد عشر دقائق نشعل النار مع أخرى ونقلب المكونات جيدا حتى نحصل على كتل جبنة كرة أخرى ثم نخرجها.ثم بعد ذلك نشعل النار مرة أخرى ونقلب المكونات جيدا حتى نحصل على كتل جبنة جديدة.
- ثم نضع الجبنة في وعاء به شاش لتصفيتها جيدا من الماء.
- نترك الجبنة في وعاء دائري حتى اليوم التالي حتى تأخذ الجبنة شكل دائري.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى شرائح وعمل منها أشهى أنواع الساندوتشات، ويمكن أن نستخدمها في عمل المكرونة والبيض.
