تعد الجبنة الموتزريلا من أنواع الجبن التي لا تستغني عنها ربة المنزل، فهي تقوم منها بعمل البيتزا والمكرونة البشاميل والجلاش وتقوم بتزيين بها الكثير من الأطعمة المختلفة، فهي تعطي طعم رائع ولذيذ وتضيف نكهة مختلفة إلى الطعام ونجد إن في الآونة الأخيرة قد ارتفع سعرها كثيرا فقد تعدى سعر الكيلو الواحد 100 جنيه، مما جعل الكثير من ربات المنازل يبحثون عن طريقة سهلة لعمل موتزريلا في البيت وذلك لتوفير الكثير من التكاليف لذلك استطعنا أن نقوم باحضار وصفة فعالة في تحضير الجبنة الموتزريلا في المنزل بكيلو حليب واحد وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال هذا المقال.
مكونات وصفة عمل موتزريلا في المنزل
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كيلو حليب.
- نصف ملعقة ملح ليمون.
طريقة تحضير الجبنة الموتزريلا
تحضر تلك الجبنة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي..
- نحضر اللبن ونقوم بوضعه في الثلاجة بدون أي غلي ثم بعد ذلك نخرجه ونضعه في مكان دافئ دون أن نقوم بغليه.
- ثم بعد ذلك نتركه لمدة 12 ساعة حتى يختمر اللبن ويتكون به بكتيريا نافعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع ملح الليمون على اللبن ونقوم بتقليبه بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعه على نار هادئة ثم نقوم بتقليبه حتى تتكون لدينا كتلة الجبنة.
- ثم نقوم بتجميعها ونحضر شاش ونقوم بوضعها بداخلها وتصفيتها جيدا.
- ثم نقوم بالضغط عليها بشكل جيد حتى نتخلص من جميع الماء الذي بها.
- ثم نقوم بوضعها في الفريزر حتى تتماسك لمدة ساعة ثم نكون متقطعة واستخدامها بعد ذلك وبالهناء والشفاء.
فوائد عمل موتزريلا في المنزل
عندما نقوم بعمل موتزريلا في المنزل نحصل على الكثير من الفوائد وهي:
- توفر لنا الكثير من الأموال .
- تتميز بنظافتها وعدم وجود بها أي مواد حافظة.
- يمكن عمل منها كميات كبيرة بأقل التكاليف.
- تكون متوفرة لدينا في المنزل بشكل دائم.
