تعد الطحينة من المقبلات الشهية التي يتم وضعها على المشويات وبجانب الأطعمة مثل الأسماك والكباب والجمبري فإنها تعطي الطعام مذاق رائع لذلك تحرص ربة المنزل على شرائها باستمرار ونجد أنها مرتفعة الثمن وخاصة في الآونة الأخيرة لذلك حرص الكثير من هؤلاء ربات منازل على البحث عن طريقة عمل الطحينة في المنزل و استطعنا أن نجد طريقة فعالة لعمل الطحينة في المنزل بكوب سمسم واحد وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الطحينة في المنزل
تتكون الطحينة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- 250غرام من السمسم.
- 2 ملعقة ونص من الفول السوداني.
- كوب من الزيت.
طريقة تحضير الطحينة
تحضر الطحينة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر وعاء ونضع به السمسم والفول ونرفعه على النار ونقوم بتقليب المكونات جيدا على النار حتى يتم تدفئتها دون أن تأخذ لون.
- ثم بعد ذلك نأخذ السمسم نقوم بوضعه في الكبة مع الفول ونقوم بطحنة جيدا. حتى يتم طحنه جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتفريغه ونأخذ بعض السمسم الآخر و نقوم بطحنه في الخلاط.
عند انتهاء الطحن نقوم بوضعه في وعاء.
عندما نقوم بطحن جميع السمسم والفول الذي لدينا. - نقوم بعد ذلك باحضار الخلاط ونضع به السمسم المطحون والفول مع 1/2 كوب من الزيت.
- ثم نقوم بخفقها جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بوضع نصف السمسم الآخر ونضع عليه باقي الزيت.
- ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم بعد ذلك نقوم بتعبئتها في برطمان و نضعها في الثلاجة في حين استخدامها.
فوائد عمل الطحينة في المنزل
- عندما نقون بعمل الطحينة في المنزل
- نحصل على كثير من الفوائد وهي
- تتميز بمدى نظافتها لإنها تكون معمولة في المنزل توفر لنا الكثير من التكاليف .
يمكن عن طريق كوب من السمسم عمل كيلو من الطحينة. - لا يوجد بها أي مواد حافظة او مواد أو ألوان صناعية.
