يعد قلي البطاطس بدون زيت هو أحد الحلول الصحية التي يلجأ إليها الكثيرون في الوقت الحالي وذلك من أجل الحفاظ على الصحة والتخلص أضرار الزيوت التي تحتوي عليها البطاطس دائمًا، وهناك العديد من الطرق الجديدة التي تتيح فرصة قلي البطاطس بدون زيت تمامًا والتي تكون ذات مذاق مميز في نفس الوقت كما أنها تكون صحية بالنسبة للأطفال.
مكونات تحضير البطاطس المقلي بدون زيت
تعد البطاطس المقلية بدون زيت هي أحد أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في جميع الأوقات والتي تكون صحية تمامًا كما أنه يمكن تناولها من قبل جميع الأشخاص سواء كانوا الكبار أو الأطفال، ومن المعروف أن البطاطس يتم تقديمها مع الأنواع المختلفة من الأطعمة مثل المكرونة، لذا تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة الخطوات الصحيحة لقلي البطاطس بدون زيت.
- أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
- لتر من الماء الساخن.
- أربع ملاعق من الملح.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة تحضير البطاطس المقلي بدون زيت
- أولًا لابد من تقشير كمية البطاطس التي يرغب الشخص في قليها.
- يتم غسل البطاطس جيدًا عن طريق وضعها في كمية من الماء الدافئ بهدف التخلص من الرواسب التي تكون عليها.
- بعد ذلك لابد من تقطيع البطاطس إلى أشكال مختلفة والتي تتمثل في الأصابع او أي شكل حسب الرغبة.
- يتم إحضار كمية من الماء في وعاء كبير ويتم وضع البطاطس بها وتركها حوالي عشر دقائق.
- بعد مرور المدة المحددة يتم وضع الوعاء مباشرة على الماء وتركه حتى يتم غليانه تمامًا.
- لابد من وضع كمية بسيطة من الملح ومناسبة الوصفة حتى تكون ذات مذاق جيد.
- يجب الاستمرار في تقليب البطاطس لمدة حتى يتم تشربها لكمية الماء والملح ولابد من تركها فيه حوالي ربع ساعة.
- بعد ذلك يجب القيام بتصفية الماء ورفع البطاطس التي تم سلقها من الماء.
- يجب احضار قطعة مناسبة من القماش أو القطن التي تكون نظيفة تمامًا مع ضرورة وضع كمية البطاطس عليها حتى يتم التخلص من الماء وتجفيفها جيدًا.
- بعد ذلك يتم اختيار نوع من الطاسة التيفال أو الحلل التي تتسم بأنها غير لاصقة مع ضرورة وضعها على النار مباشرة وتركها حتى تسخن.
- يتم تجزئة البطاطس على عدة مرات في حال كونها كمية كبيرة ويتم إضافة الكمية إلى الطاسة والقيام بخفض البطاطس بداخلها وتركها على نار هادئة.
- لابد من تقليب البطاطس عدة مرات من أجل التأكد من نضجها وقرمشتها وتحولها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- يتم إخراجها ووضعها على مناديل ورقية نظيفة ويتم تقديمها مع الكاتشب.
