طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة، من أفضل وألذ الأكلات والوصفات المحببة للكثير من الناس وبالأخص الأطفال هي وصفة أصابع البطاطس المقلية، فهي من أكثر الأطباق التي تقبل ربة المنزل على عملها وتحضيرها بشكل يومي وتقدم على السفرة إلى جانب الكثير من الأصناف والوجبات، وترغب كل ربة منزل في معرفة طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة الهشة التي يتم بيعها في المحلات ولذلك نستعرض عبر المقال أهم المعلومات حول أسرار قرمشة البطاطس المقلية الشهية، والتي نتعرف عليها من خلال ما يلي، حيث نقدم لكِ أهم المكونات التي تعمل على تنكيه البطاطس المقلية، وطريقة التحضير السريعة لأشهى وصفة بطا طس مقرمشة.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
تعتبر طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة من أسهل ما يمكن أن تتبعه ربة البيت لعمل سناك بطعم لذيذ للأطفال، كما تعتبر إحدى الأطباق الجانبية المميزة التي تقدم مع أصناف الوجبات السريعة مثل الشاورما وغيرها كما تصلح أيضًا لعمل ساندويتشات البطاطس بالكاتشب والمايونيز المميزة.
المكونات
- كيلو من البطاطس المقطعة إلى أصابع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة من الخل.
- ماء فاتر.
- زيت للقلي.
طريقة قلي البطاطس
- الخطوة الأولى تكون من خلال استخدام البطاطس وغسلها وتجفيفه وبدء تقشيرها وتقطيعها.
- يفضل أن تقطع البطاطس بواسطة سكين حاد إلى أصابع متوسط السمك.
- نقع البطاطس في الماء والخل والملح وكمية البيكينج بودر.
- ترك البطاطس منقوعة في المحلول مدة تصل إلى نصف ساعة.
- تصفية البطاطس بعد ذلك لبدء القلي.
- ثم يتم قلي في كمية من الزيت تكون غزيرة.
- بعد القلي يجب أن تصفى البطاطس على ورق المطبخ للتخلص من أي كمية زيت زائدة.
- تقدم بعد ذلك مع أنواع الصوصات مثل الكاتشب أو المايونيز، كما تقدم مع السلطة الخضراء.
بهارات مميزة للبطاطس المقرمشة
- الكركم أو الكاري ولكن بمقدار بسيط يصل إلي نصف ملعقة وتكون صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون ناعم من أفضل أنواع البهارات المضافة إلى لبطاطس.
- يتم وضع القليل من البابريكا مع الثوم البودر من الإضافات الممتازة للبطاطس المقلية.
البطاطس المقلية المقرمشة من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص وبالأخص الاطفال وتعتبر من الوجبات الخفيفة جدا ولكن توجد مشكلة تعاني منها أغلب السيدات وهي امتصاص الزيت لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بطعم أحلى من الجاهز وبدون امتصاص نقطة زيت نهائيا وخفيفة وصحية.
أسرار نجاح البطاطس المقلية المقرمشة
هناك بعض من الأسرار التي تؤدي إلي نجاح البطاطس ومن أهم هذه الأسرار أن يجب اختيار نوع البطاطس السليمة لونها ابيض كما أنه يجب عليك وضع ملعقة من النشا على البطاطس للحصول على لون ذهبي وجميل ويتم إضافة أيضا القليل من الزيت للحصول على بطاطس مقرمشة مثل كنتاكي بالضبط
