طريقة عمل فطائر الطاسة في 10 دقائق، فطائر الطاسة تكون واحدة من المخبوزات المميزة التي تقوم بها الأمهات بشكل دائم في المنزل وذلك لأنها تعتبر واحدة من أهم الأكلات السريعة والتي تتميز بوجود العديد من الحشوات المختلفة منها حشو الدجاج او حشو اللحوم، كما أنها لا تستهلك وقت كبير في عمليا للتجهيز ولهذا السبب يحبها الصغار والكبار..
طريقة عمل فطائر الطاسة
تستهلك الفطائر وقتًا طويلاً وتتطلب جهدًا كبيرًا في صنعها ، ويحبها كثير من الناس ، لذلك في هذه المقالة ، سنخبرك عن نوع خاص من الفطيرة ، وهو Bowl Pie ، والذي يعتبر من ألذ الفطائر التي يمكنك بسهولة لتحضيرها في المنزل في أي وقت من الأوقات ، ولا حاجة إلى فرن ، باستخدام مكونات منزلية بسيطة وحشوات مرغوبة مدة الطهي لن تتعدى 10 دقائق حسب ما هو متاح لك ، وتتميز بمذاقها الرائع وشكلها اللذيذ يمكنك تقديمه مع وجبات مختلفة ، سواء كانت وجبة فطور أو غداء أو عشاء ، أو كمدرسة أو نادي أو بديل شطيرة رحلة.
من السهل أن يتم عمل فطائر الطاسة في المنزل فهي تعتبر من الوجبات السهلة السريعة في التحضير وكلها بمكونات متوفرة في المنزل وتتمثل المكونات من الآتي:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- نحتاج إلى حوالي بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- حوالي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- زيت نباتي
- كوبين من اللبن الحليب
- نصف ملعقة من الملح.
- حوالي خمس ملاعق شبت.
طريقة التحضير
من خلال الخطوات التي سوف نوضحها يمكنك أن تجهز فطائر الطاسة:
- نجهز وعاء كبير نضع فيه البيضة مع الزيت مع السكر والماء والحليب، ويتم التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا.
- نضع هذا الخليط الذي قمنا بتحضيره على الدقيق ويقلب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- قم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- ضع الملك مع التقليب وقم بإضافة الشبت فيما يعد.
- نجهز مقلاة كبيرة على أجزاء ونضع بها ملعقة من الزيت
- نضع الخليط في المقلاة مع توزيع الخليط في كل أنحاء المقلاة بطرق متساوية.
- بمجرد أن يتم نضج الوجه لا يد أن تقوم بالتقليب على الوجه الآخر حتى تنضج بشكل تام.
- يتم تقديم هذا الخليط في طبق التقديم سواء كان على قطور أو عشاء سريع.
- وفي النهاية يمكنك تناول فطائر الطاسة في وجبات الإفطار أو اعطائها للصغار أثناء ذهابهم المدرسة خاصة أنها غير مكلفة.
طريقة عمل البتي فور
يمكنك عمل البتي فور في المنزل بمكونات مظبوطة وطريقة سهلة أحلي وأنضف من الجاهز نقدم لكي المقادير وطريقة العمل اتبعي الخطوات بشكل صحيح للحصول على نتيجة مضمونة وهذه هي المكونات:
المكونات:
- 2 علبة بسكويت نخالة (200 جم لكل علبة).
- علبة وحدة حليب مكثف حجم400 جم.
- 3/4 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام (اختياري).
- قليل من جوز الهند المبشور (اختياري).
طريقة التحضير البتي فور
- اخرجي الزبدة من الثلاجة قبل البدء بالتحضير حتى تصبح طرية.
- في وعاء كبير، ضعي الحليب المكثف المحلى والزبدة الطرية والحليب السائل والفانيليا السائلة، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الكاكاو الخام إذا كنت تريدين إضافة نكهة الشوكولاتة إلى البتي فور، واخلطي المكونات مرة أخرى.
- اغمسي قطع البسكويت في المزيج السائل، وقومي بتغطيتها جيداً بالخليط من كل جانب.
- ضعي القطع المغطاة بالخليط في صينية مستطيلة واسعة أو في صينية خاصة بالبتي فور، وأضيفي طبقة أخرى من البسكويت المغمور بالخليط فوقها.
- قومي بتغطية الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك الخليط وتتمكني من قطعه بسهولة.
- قومي تشكيل العجينة باليد إلى كرات صغيرة وتوضع في صينية الخبز.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح البتي فور ذهبية اللون.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- وهكذا، يمكنك الآن تحضير البتي فور اللذيذ في منزلك بسهولة وبخطوات بسيطة يمكنك تقديمه لعائلتك وضيوفك كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة نتمنى لك تجربة ممتعة وناجحة في تحضيره.
طريقة عمل بلح الشام
تعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات في الدول العربية ، لما تتمتع به من مذاق فريد وسهولة في التحضير ، فكثير من العائلات المصرية تحب هذه الحلوى في المنزل وخلال الشتاء البارد ، يشعر البعض بالجوع والنظر. بالنسبة للحلويات سهلة التحضير التي تساعد على خلق شعور بالشبع بينما هي وجهة لكثير من أفراد الأسرة ، مثل حلوى بلح الشام ، نراجع طريقة عملها في هذا التقرير ، وفقًا لخطوات الشيف فاطمة عبد. ذكر منعم خلال حديثنا أنه يمكن تطبيقه بسهولة في المنزل.
حتى يتم اكتمال الوصفة جيدًا من الضروري أن تتوفر بعض المكونات المهمة التي تجعل بلح الشام هشا ومقرمشا في نفس الوقت، ويكون طريا من الداخل، فهذه هي المكونات التي من الواجب توافرها في المنزل لعمل الوصفة جيدًا:
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقتين من الزيت كبيرتين.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين من الخل كبيرتين.
- 3 حبات من البيض.
مقادير عمل الشربات
إن بلح الشام من الحلويات تحتاج إلى الشربات، ولعمل الشربات الخاص ببلح الشام لا بد من تحضير هذه المكونات:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة عصير فانيليا.
- عود قرفة.
طريقة التحضير لبلح الشام
- أحضري الشربات أولا من خلال وضع الماء على النار المتوسطة مع وضع السكر فيها ويتم الانتظار حتى تمام الغليان، ثم يوضع مع الخليط كل من عصير الليمون والفانيليا والقرفة.
- يتم تهدئة النار حتى يصبح الشربات لزجا ويكون متوسطا لا خفيفا ولا ثقيلا.
- ثم قومي بإحضار إناء وضعيه على النار حتى يسخن ثم ارفعيه من على النار وضعي به الزيت والفانيليا.
- ثم أضيفي إلى المكونات الدقيق وهدئي النار على هذا الخليط.
- قلبي هذا الخليط على نار هادئة حتى تتماسك العجينة.
- ثم اتركي العجينة حتى تبرد تماما وأضيفي إليها كل من النشا واضربي العجينة بالمضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة البيض للعجينة مع الخفق، ثم قومي بقلي بلح الشام في الزيت الغزير.
- بعد الانتهاء من القلي وأخذ اللون الذهبي، اتركي الشربات حتى يجف ثم ضعي بلح الشام فيه.
فوائد الخبز للجسم
يمكن أن يساعد تناول خبز القمح في التحكم في الوزن والسمنة ، واتضح أن النساء اللواتي يأكلن خبز القمح يتحكمن في الوزن بشكل أفضل من النساء اللواتي يأكلن أنواعًا أخرى من الخبز ، ومن الجدير بالذكر هنا أن خبز القمح الكامل يمكن أن يوفر هذه الميزة ، وهي غير مكررة من خبز القمح.
كما يحتوي الخبز البني على حوالي 28 جرامًا من الحبوب الكاملة لكل وجبة والتي وفقًا للأبحاث يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وفقًا لإحدى الدراسات فإن تناول حبوب القمح باعتدال يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية .
طريقة عمل خبز القمح
يمكنك عمل الخبز يكل سهولة في المنزل
المكونات
- 1 إلى 1 و1/8 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من العسل، أو شراب القيقب.
- 3.5 أكواب من دقيق الكامل.
- 2.5 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1/4 كوب من الحليب الجاف خالي الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة و1/4 الملعقة من الملح.
- مزج جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تبدأ العجينة بالتشكّل.
- ترك العجين لترتاح من 20 إلى 30 دقيقة على الأقل.
- عجن العجينة باستخدام اليدين بعد وضع الزيت عليها لمنع التصاقها لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة ولينة، وفي حال عجن العجينة بواسطة الخلاط تُعجن لمدة 5 إلى 7 دقائق على سرعة منخفضة مع إمكانية
- إضافية القليل من الماء الدافئ الإضافي إذا لزِم الأمر.
- وضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وتُغطى العجينة وتُترك إلى أن تنتفخ وترتفع وليس شرطًا أن يتضاعف حجمها، وقد يستغرق ذلك من 1 إلى 2 ساعة.
- نقل العجينة إلى سطح نظيف ومرشوش عليه القليل من الزيت وتشكيلها ثم وضعها في صينية الخبيز بحجم 22*11 سنتيمترًا، وتغطيتها قليلًا باستخدام غلاف بلاستيكي.
- ترك العجينة لمدة 1 إلى 2 ساعة إضافية لترتاح وتترفع قليلًا ما يُقارب 2 إلى 3 سنتيمترًا.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- كشف الغطاء عن العجينة ووضعها في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، وبعد مرور 20 دقيقة من الوقت يوضع عليها ورق الألمنيوم؛ لتجنّب تحميرها.
- إخراج الخبز من الفرن وتركها إلى أن تبرد ثُم تُقطع إلى 16 شريحة وتُقدم للتناول، ويُمكن حفظهِ لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة، أو تجميدهِ لحفظهِ لفترة أطول.
