تفضل معظم النساء وان كانت الأكثرية الطبخ بكريمة الطبخ في الوصفات التي يحبها عائلتها والوصفات التي لا تصح الا بعمل كريمة الطبخ، وهذا لانها تعطي نكهة ومذاق خاص ومميز وطعم لذيذ، فهي تضاف خصيصا لأطباق الباستا عموما، وهذا لاعطاء المكرونة طعم كريمي ومميز مع اضافة المشروم او الدجاج لها، كما ان يوجد للكريمة نوع ثاني وهو كريمة الحلويات أي كريمة الخفق، ولكن كريمة الطبخ هي موضوعنا اليوم وهذا لنتعلم كيفية عمل كريمو الطبخ في المنزل بسهولة والاستغناء عن شرائها من المحلات.
طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت
مكونات عمل كريمة الطبخ السريعة:
- كيلو من الحليب
- ماء مثلج
طريقة عمل كريمة الطبخ:
في وعاء على النار قوم بغلي الحليب ثم يترك حتى يبرد، ثم ضعي في وعاء كبير ماء مع الثلج، ثم قومي بوضع وعاء الحليب به،حتى تجد تكون رغوة أعلى الحليب، ثم اخفقي الحليب لمدة عشر دقائق ثم توضع في المبرد لمدة 120 دقيقة، بعدها اخفقي الحليب مرة اخرى بعد تكون طبقة كريمة من أعلي الحليب، ثم قومي بخفقه حتى تحصلي على قوام الكريمة المناسب، وعند الاستخدام قومي بااضافة ملعقتين من الدقيق الي الكريمة.
طريقة عمل كريمة الطبخ بالقشطة
مكونات الوصفة:
- كوبان من الحليب
- علبة من القشطة
- ملعقتان من الدقيق
- نصف ملعقة من النشا
- كوب من الماء
- ملعقتان من الزبدة
طريقة عمل كريمة الطبخ بالقشطة:
في وعاء امزجي كلا من النشا والماء سويا حتى يذوب النشا ثم ضعي الدقيق والحليب والنشا والماء في الخلاط، مع الخفق لمده دقيقتان، ثم ضعي الخليط في وعاء فوق النار الهادئة مع التقليب حتى يغلي، ثم انزليه من النار واتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعي عليه القشطه، وعيدي وضعه في الخلاط مع الخفق المستمر لمده دقيقتان ثم يوضع في المبرد.
طريقة عمل كريمة طبخ أقتصادية
المكونات:
- كوب حليب
- نصف كوب زبدة زائبة
- ملعقة دقيق
طريقة تحضير كريمة الطبخ في المنزل:
قومي بوضع الزبدة الذائبة في وعاء وعليه الحليب مع التقليب على نار هادئة، ثم ضعي الدقيق وقلبي حتى يصل للغليان ثم اطفئي النار واتركيه حتى يبرد
طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة
مكونات الكريمة:
- كوب من الحليب
- ملعقة دقيق
- كأس من الذبدة
الطريقة:
ضعي الحليب والدقيق على النار في وعاء مع التقليب، ثم تضاف الزبدة اليها مع التقليب حتى يثقل القوام وتذوب الزبدة ويصبح قوام الكريمة جاهز، ثم ضعي الخليط في وعاء محكم وتدخل المبرد حتى تستخدم.
