قلي السمك بدون ما يمتص زيت وسر قرمشة سمك المطاعم ، تنوع جميع المأكولات واللحوم المختلفة ولكن لا يختلف جميع الأمهات على تحضير وجبة السمك المفضلة لدى أبنائهم والتي تعتبر لديها طعم مميز نقوم بتناولها في وجبة غداء لذيذة، ولكن معظم الأسر ومعظم الفتيات ترفض تناول السمك بسبب كميات كبيرة من الزيت التي تتم إضافتها في السمك فبالتالي جميع الأمهات تحاول مجددا أن تبدأ بتحضيرها بطرق جديدة حتى تقلل نسبة الزيوت التي توجد في السمك وعدم الإصابة بأمراض خطيرة لأن كثرة الزيوت قد تسبب كوليسترول ضارا بل إنها تسبب سمنة مفرطة، والتهابات في الرئتين وعلى القلب كل هذا سوف يختفي بعد استخدامها لطريقة إلى السمك باستخدام كمية بسيطة من الزيت أو استبدال بطرق أخرى.
قلي السمك بدون ما يمتص زيت وسر قرمشة سمك المطاعم
نجد أن معظم كبار السن يحتاجون إلى تناول اللحوم البيضاء التي لا تحتوي على كميات عالية من الدهون، لذلك يلجأ إلى تناول الأسماك، لكنه هى نفس المشكلة توفر الزيوت الكثيرة التي تتلف صحتهم ولا توجد لديهم أي فائدة للجسم، لكنها ضارة جدًا لذلك نجد أنهم يبحثون عن طريقة لتحضير السمك دون استخدام كميات كبيرة من الزيت.
- كيلو من السمك.
- اثنين كوب من الدقيق .
- ربع فنجان من النشا.
- ربع كوب من الماء البارد.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير السمك المقرمش
أولا عزيزتي يفضل احضار السمك و ابدئي بتحضير الحشوة التي تضيفها داخل السمك النظيف، مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اخلطيهم جيدا واتركي السمك لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك ابدئي بتحضير وعاء واسع وضعي في ملعقة من النشا وملعقة من الدقيق، وبه كمية من المياه إبداء بإسقاط السمكة داخله ثم قومي بإضافتها في وعاء آخر من النشا والدقيق والملح، وقومي بتحضير ملعقتين من زيت الزيتون، ابدئي بدهن السمك جيدا ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وادخلي السمك داخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم قومي بتقليبه إلى الجانب الآخر والداي بإخراجه مباشرة.
ينصح دائمًا جميع الأطباء بتناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع وخاصة للأطفال وذلك للمساعدة في زيادة نسبة الذكاء داخل الجسم وزيادة عامل التركيز لاحتوائه على الفوسفور وبعض البروتينات المقوية للجسم.
فوائد النشا لقلي السمك
توجد للنشا بعض الفوائد عند قلي السمك سوف نوضحها لكم في السطور التالية تابعونا:
- تجعل النشا السمك مقرمش عند القلى.
- تمنع السمك امتصاص الزيت عند القلي.
- تعطي السمك بعد القلي اللون الذهبي.
- تمتص روائح السمك أثناء القلي.
- تضاف النشا الدقيق أثناء قلى السمك حتى لا يحترق.
