طريقة عمل خبز التورتيلا من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها في المنزل وهو خبز رقيق جدا واصبح مشهور أيضا بانه من اكثر أنواع الخبز انتشارا في المطاعم الأمريكية ويحشي أيضا بحشوات مختلفة مثل حشوة الفاهيتا، وانتشر الخبز أيضا في الوطن العربي بشكل كبير واصبح محبوبا من قبل الجميع وبتالي تضمن طريقة عمل خبز التورتيلا افضل النتائج وألذها عن طريق استخدام بعض المكونات البسيطة والخطوات السهلة .
طريقة عمل خبز التورتيلا
يهتم الكثير من السيدات فى العديد من البلدان العربية وغيرها بالبحت عن طرق عمل خبز التورتيلا ذو الأصل المكسيكي، وسوف نتناول المكونات وطريقة التحضير فى السطور القادمة:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء ووضع الدقيق والملح والزيت النباتي وقومي بالتقليب الجيد لكي يتم تجانس المكونا ببعضها البعض.
- قومي بسكب الماء تدريجيا علي الخليط مع التقليب جيدا حتي تتكون عجينة متماسكة ولينة مع مراعاة تحديد كمية الماء.
- قومي بترك العجينة ترتاح لمدة 15دقيقة.
- قومي بتقطيع العجينة الي كرات متوسطة الحجم.
- قومي برش القليل من الدقيق على سطح العجين ثم افردي العجينة حتي تتكون عجينة دائرية رفيعة السمك وذلك باستخدام عصا الفرد.
- قومي بوضع العجينة في مقلاة موضوعة علي النار ثم قلبي العجينة حتي تتحمر جيدا.
- قومي بلف الخبز بقطعة قماش نظيفة لمنعه من الجفاف.
- عليك تكرار تلك العملية للانتهاء من كرات العجين التي تم تحضيرها وبذلك سوف يكون الخبز جاهزا.
عمل التورتيلا للشاورما
يمكن عمل التورتيلا للشاورما والتي تعتبر من من ألذ الوصفات لأكل الشاورما، وتكون مكوناتها وطريقة تحضيرها على النحو التالي:
المكونات:
- زيت.
- معلقة ملح.
- معلقة سكر.
- ماء.
- الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء ووضع الدقيق الأبيض وإضافة الملح والزيت ويجب الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها لكي تتجانس مع بعضها البعض.
- قوم بإضافة كمية من السكر مع كمية الماء مع الاستمرار في التقليب.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة كاملة ومن الأفضل تغطيتها بقطعة من القماش.
- يتم تقطيع العجينة إلى مجموعة من الكرات المتساوية في الحجم ويتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام عصا الفرد.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونفرد فيها العجين ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- يتم تكرر جميع الخطوات حتى ننتهي من العجين كله.
وفي ختام مقالنا الذي قد قمنا فيه بالتعرف على أهم الطرق لعمل خبز التورتيلا الذي يعد من أفضل انواع المخبوزات للاستخدام فى العديد من الأكلات الشهيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها.
