كرات السكر هي حلوى بالدقيق والسكر المكونان الأساسيان بهذه الوصفة، ضمن الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج وقت ولا مجهود في التحضير، لذلك فهي مناسبة كثيراً للنساء الموظفات اللواتي لديهن الوقت ضيق، وعلى الجانب الآخر تفضل معظم ربات البيوت الوصفات السريعة وذلك نظراً للضغوطات اليومية التي تجعل الجهد أقل من السابق، حيث ان ابتكر خبراء الطبخ تلك الوصفات والحلويات البسيطة في المكونات وذلك لمواكبة المعيشة الصعبة فيمكن بمكونات بسيطة متوفرة بالبيت عمل وجبة سواء وصفة أو حلوى تفرح بها العائلة وفي نفس الوقت تكون غير مكلفة مادياً.
حلويات بالدقيق والسكر فقط
تتعدد أنواع الحلويات على مستوى العالم حيث تختلف في المقادير من بلد إلى بلد أخرى، حيث تتوالى الابتكارات من الوصفات السريعة الجديدة منها الذي يهدف إلى نظام غذائي معين ضمن الحميات المتبعة، ومنها التي تتضمن مجموعة من العناصر الغذائية دون اتباع حميات محددة، ولكن تعتمد على أنواع من الخضروات لكي تفيد الجسم وفي نفس الوقت تكون وصفة اقتصادية بدون لحوم، أما عن الحلويات المكون الأساسي في أي حلوى هو الدقيق والسكر لعمل أبسط حلوى لذيذة لا تستغرق وقت وتتميز بمذاق رائع.
مكونات حلوى كرات السكر
- 250 جرام دقيق أو 2 كوب.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة زبادي كبيرة 250 جرام.
- كوب إلا ربع حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بشر قشر ليمون أو فانيلا حسب الرغبة في الرائحة.
- فتافيت السكر للتزين.
طريقة عمل كرات السكر المقرمشة
- في إناء عميق ضعي البيضة وعليها السكر ثم اخلطي جيداً حتى يصير المزيج فاتح اللون.
- ضعي الزبادي ويخلط ثم يضاف الحليب وبشر قشر الليمون أو إضافة رائحة فانيلا.
- لابد من خلط المزيج حتى يتجانس ويصبح مثل قوام اللقيمات.
- احضري مقلاة بها زيت غزير ساخن.
- بواسطة ملعقة صغيرة تغمس في الزيت أولاً، ثم خذي قطعة من العجينة وتصب في الزيت الساخن.
- وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة.
- تنشل الحلوى على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تغمس الكرات في السكر وتقدم هشة قطنية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- تقدم مع كوب الشاي أو كحلى بسيط بالهنا.
