آيس كريم المانجو من أشهى التحليات الصيفية، خاصة في موسم انتشار فاكهة المانجو بكل أنواعها بالأسواق، وسعرها المناسب لجميع الطبقات، فتبحث ربة المنزل عن أفضل الطرق لتبدع في استخدام تلك الفاكهة معشوقة الصيف، بأكثر من طريقة غير تقليدية لتقديمها لأفراد أسرتها، وفي الفقرات التالية طريقة مختلفة لصنع آيس كريم المانجو الطبيعي المتماسك، وبمطة المحلات.
مكونات آيس كريم المانجو الطبيعي الكريمي
بالإضافة لما سبق ذكره كل ما تحتاجينه لتحضير أشهى تحلاية صيفية باردة آيس كريم المانجو، مكونات بسيطة بدون استخدام مضرب كهربائي، وبدون استخدام حليب محلى مكثف، فقط مكونات بسيطة موجودة في مطبخك وهي التالي:
- عدد 2 حبة من المانجو “ويفضل استخدام المانجو الناعومي لرقة قشرتها ولونها البرتقالي المحمر المميز”
- كذلك 1/3 كوب من الشربات الثقيل، كما بإمكانك استبداله ب 3 ملاعق كبار من عسل الجلوكوز، أو 3 ملاعق كبار من العسل الأبيض.
- 250 جرام من الكريم شانتيه.
- نقطتين من الجل الغذائي ذو اللون الأحمر.
طريقة تحضير آيس كريم المانجو بالمنزل بطريقة سهلة وبمطة ولا المحلات
- أولًا احضري طبق وسكين وقومي بتقشير حبات المانجو من الخارج.
- قومي بتقسيم لحم المانجو مكعبات بعد تقشيرها وضعيه في طبق منفصل.
- الآن أحضري الخلاط الكهربائي، وصبي فيه لحم المانجو واضربي مقدار 1 لتر من المانجو.
- يلي ذلك احرصي على عدم إضافة أي مكونات على لحم المانجو أثناء الضرب لا مياه ولا سكر ولا أي إضافات، فقط لحم مانجو.
- الآن أحضري وعاء واسع صبي لتر المانجو البيور الطبيعي، ومن ثم أضيفي عليه 1/3 كوب من الشربات الثقيل، أو 3 ملاعق من عسل الجلوكوز اللي بيستخدم للحلويات، أو 3 ملاعق كبار عسل نحل طبيعي.
- في تلك الخطوة قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تمام لامتزاج وارفعي الوعاء بالفريزر.
- أيضًا قومي بإحضار كوب كريم شانتيه والمانجو المفرزة، وأضيفي الكريم لمقدار المانجو وبالتقليب جيدًا، حتى تحصلي على خليط كريمي متماسك القوام.
- ستلاحظين تقل الخليط مع التقليب وارتفاع الفوم.
- كذلك قومي بإضافة نقطتين من جل اللون الأحمر الغذائي لاكساب الخليط لون برتقالي مميز بعد اضافة الكريمة.
- الآن أحضري الكاسات وصبي فيها الآيس كريم باستخدام القمع، وارفعيه في التلاجه 4 ساعات.
- في النهاية أخرجي كاسات الآيس كريم وبإمكانك تزيين الوجه بقطع كريز أو شيكولاته وبالهناء والشفاء.
