طريقة عمل السمك المقرمش المقلي، السمك المقلي من أهم الأكلات المغذية التي التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية من بروتينات وكالسيوم تعمل على تقوية الذاكرة والتقليل من الإصابة بمرض السرطان، ولكن عند رغبة أكل السمك مقلي تخاف العديد من ربات البيوت من كمية الزيت التي يتشربها السمك عند القلي، لهذا سوف نوضح لكي عزيزتي طريقة سهلة وبسيطة جدا تجعل السمك مقرمش بدون شربة نقطة زيت واحدة في المقال التالي.
طريقة عمل السمك المقرمش المقلي
السمك من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار ولكن عند قلي السمك بالزيت الغزير يجعله يحتوي على نسبة سعرات عالية، ولكن للاستمتاع بأكلة سمك مقلي مقرمش خفيف بدون أي أضرار نتيجة السعرات الحرارية، يجب اتباع الخطوات التالية في عملية القلي:
المكونات:
- 2 كيلو من السمك.
- 3 معالق من عصير الليمون.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- مجموعة من البهارات من وشطة و بابريكا وكمون.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقتين من النشا.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم أولا تنظيف السمك جيداً وغسله بالماء.
- نقوم بعمل حشوة من خلال خلط الثوم وعصير الليمون وجميع البهارات حتى الحصول على خليط متجانس.
- نحشو السمك بالحشوة من الداخل ونتركها لمدة ساعتين.
- نجهز الخلطة الثانية من الدقيق والنشا والماء ثم نضع السمك في الخليط.
- نقوم بوضع السمك في صينية ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180.
- بعد التأكد من مرحلة التسوية يتم تجفيف السمك جيداً.
- نغمس السمك في دقيق مرشوش عليه مجموعة من البهارات فلفل اسود وملح وذلك للحصول على سمك مقرمش
- نضع طاسة فيها زيت حتى تسخن تماماً.
- نضع السمك في الزيت ونقليه برفق من الجهتين حتى الحصول على السمك المقرمشباللون الذهبي.
- يتم استخراج السمك على ورق مطبخ للتخلص من أي زيت زائد.
- يقدم السمك المقلي بجانب أرز أبيض أو أرز بصل مع سلطة وبالف هنا.
وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل السمك المقلي مقرمش بدون أي سعرات حرارية عالية وبدون أن يشرب نقطة من الزيت حتى يكون صحي ومناسب للجميع.
