عندما يتعلق الأمر بالأطباق الشهية والمحبوبة في مطبخنا، فإن كفتة الفراخ تحتل مكانة مميزة، حيث إنها وجبة لذيذة ومغذية تتميز بنكهتها المميزة وقيمتها الغذائية العالية، كما انها تعد وجبة مثالية للعائلة، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير في هذا المقال، سنشرح لكِ طريقة عمل كفتة الفراخ زي المطاعم بكل اسرارها.
طريقة عمل كفتة الفراخ زي المطاعم
تعد كفتة الفراخ طبقًا سهل التحضير، وتستغرق وقتًا قصيرًا لإعداده، حيث تعتمد كفتة الفراخ على استخدام لحم الدجاج المفروم، وهو مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة جسم الإنسان، إليك الخطوات الأساسية لتحضير كفتة الفراخ:
مقادير كفتة الدجاج
- 500 جرام من لحم الدجاج المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب من البقسماط.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية.
- ملح.
- شطة حسب الرغبة.
ازاي اعمل كفته فراخ في البيت؟
- في وعاء كبير، قومي بخلط لحم الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقسماط والبقدونس والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والبهارات الشرقية والملح والفلفل.
- ثم استخدمي يديك للخلط جيدًا حتى تتكون خليط متجانس.
- بعد ذلك سخني الشواية أو مقلاة جرل مع بعض قطرات الزيت على نار متوسطة.
- ثم قسم الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بين يديك على اعواد خشبية لتصبح على شكل اصابع.
- بعد ذلك ضعي الكفتات على الشواية أو المقلاة الجرل واشويها لمدة 10-12 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر لضمان طهوها بالتساوي من كل الجهات.
- يمكن ان تقدم كفتة الفراخ الساخنة مع الأرز أو الخبز الطري والسلطة الطازجة، مع سلطة الطحينة أو الثومية.
- تعتبر كفتة الفراخ خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحرصون على الحفاظ على وزنهم، إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعمل على بناء العضلات وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
فى الختام عرضنا لكم فى مقالنا طريقة عمل كفتة الفراخ زي المطاعم واستمتعي انتى واسرتك بالنكهة الشهية والصحية واجعلها جزءًا من قائمة طعامك المنتظمة.
