كفتة الكوسة بدقيق الشوفان أكلة صحية واقتصادية

كفتة الكوسة بدقيق الشوفان وصفة بسيطة ومشبعة مصنوعة من أبسط مكونات، على الرغم من أن البعض لا يتخيل مذاق الكفتة بدون لحوم إلا أن مذاق كفتة الخضار لا يفرق كثيرًا عنها، كما أن الكوسة والخضروات تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وتقلل الوزن الزائد لاحتوائها على الألياف وانخفاض سعراتها الحرارية، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كفتة الكوسة بدقيق الشوفان أكلة صحية واقتصادية.

مكونات كفتة الكوسة

1 كوسة (350 جرام).
1 جزرة صغيرة.
100 جرام جبن رومي.
2 ملعقة كبيرة بقدونس.
1 بطاطس صغيرة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
4 ملاعق من الشوفان المطحون.
زيت زيتون للقلي.

مكونات سلطة الزبادي

2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
ملعقة كبيرة من المايونيز.
ملعقة كبيرة شبت مفروم.
ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل كفتة الكوسة

طريقة عمل الكفتة

نبشر ثمرة من الكوسة (350 جرام) بمبشرة الخضار ثم نضع الكوسة المبشورة في مصفاة ونوزع عليها ملعقة صغيرة من الملح ونتركها 15 دقيقة حتى نتخلص من الماء الزائد.

نعصر الماء الزائد من الكوسة ونضعها في إناء عميق.

ثم نضيف جزرة صغيرة مبشورة وبيضتين، ثم نزود ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم و 100 جرام من الجبن الرومي.

نبشر ثمرة بطاطس صغيرة ونضيفها على المكونات، ثم نصيف فص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم نزود 4 ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون مع استمرار التقليب ثم نترك الخليط لمدة 15 دقيقة.

نضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق في طبق، ونسخن قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة.

ندهن اليد بالزيت ثم نشكل الكفتة ونضعها في الدقيق حتى تتغلف جيدًا.

ثم نضع أصابع الكفتة في المقلاة لمدة 5 دقائق مع التقليب على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل سلطة الزبادي

لعمل سلطة الزبادي نخلط ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة كبيرة من المايونيز مع ملعقة كبيرة من الشبت المفروم وملعقة صغيرة من الثوم المجفف، ثم نزود ملعقة صغيرة من البابريكا ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.